SAUCE TOMATE MAISON !

 

ingredients :

1 l de purée de tomates

1 petite conserve de tomates concassées

2 gros oignons

2 gousses d'ail

1 morceau de sucre

2 c. à café de piment doux

2 c. à café d'huile d'olive

2 c. à soupe d'herbes de provence

sel et poivre

 

Préparation

1

Hachez grossièrement les oignons et faites-les revenir dans une poêle, 5 à 10 min.Coupez l'ail en petits dés et ajoutez-le ainsi que l'huile d'olive.

2

Dans une casserole, mélangez la purée de tomates et les tomates concassées. Remuez en y ajoutant un filet d'huile d'olive. Mettez le morceau de sucre.

3

Incorporez les oignons encore un peu croquants.

4

Saupoudrez d'herbes de provence, puis de piment doux. Salez et poivrez.

5

Laissez bouillir légèrement.