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Bruschetta jambon mozza arroseé de son vinaigre de framboise vanillée !
Une bruschetta est un hors-d'œuvre italien.
Il s’agit généralement d'une tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À la fois la tartine elle-même, et, plus particulièrement, la préparation de tomates et ou ingrédients qui la recouvrent, sont appelées bruschetta.
À cela s'ajoutent quelquefois poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il en existe de nombreuses variantes. moi je vous présente celle au jambon tomates !
brochette apero saumon boursin sesames
Des bouchées toutes simples à base de pain de mie aplati, qu'on tartine de Boursin avant de déposer le saumon. On roule, on réfrigère et on découpe comme des makis.
Tapenade noir et verte !!!
Le mot « tapenado » vient du provençal « tapeno » qui se traduit par câpres. La traduction exacte de « tapenado » est sauce aux câpres.
Il en existe plusieurs selon les gout mais la vrai reste celle de la Provence et oui car elle et provençale la tapenade !!!
Tapenade noir ou verte
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